0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Симментальская корова: условия и перспективы разведения

Симментальская корова: условия и перспективы разведения

Маленькая горная Швейцария является родиной сразу нескольких великолепных пород молочного скота, что и позволило ей стать одним из крупнейших производителей сыров в Европе. При этом одной из старейших, если не самой старой из ныне существующих (и в то же время весьма востребованных) пород является именно швейцарская симментальская корова. Это универсальный скот, обладающий удовлетворительными молочными и мясными качествами.

Продуктивность, специфика содержания и разведения

«Симметалы» относятся к животным молочно-мясного направления использования. Удои, в среднем, составляют 4500-5000 кг за период лактации при жирности молока около 4%. Известны коровы-рекордистки, которые давали по 14000-15000 кг жирностью 4,5-4,8%. В нашей стране наиболее высокую молочную продуктивность показывают самки «симменталов», которых выращивают в Центрально-черноземной зоне. По-видимому, этому способствует обилие сочных кормов и климат, оптимальный для содержания данных животных.

В европейских странах от коров этой породы (по данным за 2004-2006 годы) получали следующие средние удои:

СтранаКол-во молока за
лактацию (кг)
Жирность (%)Содержание
белка (%)
Австрия64834,183,43
Венгрия50233,993,43
Германия68544,143,48
Италия65283,923,41
Норвегия52294,153,35
Польша47854,013,36
Словакия49194,093,30
Словения50234,173,29
Франция69073,913,46
Хорватия44594,073,35
Чехия61624,083,46
Швеция68473,993,24

Порода считается «долговечной»: при хорошем уходе корова способна доиться до 13-14 лет, что делает ее содержание экономически выгодным. Бычков откармливают на убой. Выход продукции с туши составляет 64-66%, причем мясо считается очень качественным: оно не жилистое и довольно нежное, жирность не превышает 12-15%.

Телочка симментальской породы достигает половой зрелости примерно в 20 месяцев. После оплодотворения начинается период стельности, который продолжается около 280 суток. Теленок появляется на свет крупным (с массой тела 38-45 кг), поэтому отел нередко бывает сложным и требует помощи ветеринара. В 5% случаев у «симменталок» рождаются двойни. Как правило, молодняк обладает крепким здоровьем, быстро растет.

Уход за животными этой породы не представляет особой сложности, с ним справляются и начинающие владельцы. «Симменталы» легко привыкают к климатическим условиям региона, не слишком требовательны, для них не нужно составлять специальные рационы. В теплое время года коровы отлично себя чувствуют на пастбище и потребляют преимущественно подножный корм. Для зимовки им организуют стойловое содержание в утепленных коровниках, хорошо защищенных от сквозняков и сырости. Если температура в помещении не опускается ниже 8-10 градусов тепла, взрослые особи не нуждаются в дополнительном обогреве. Животные этой разновидности не слишком капризны и не склонны к болезням. Поэтому зимой менять подстилку в коровнике можно 2-3 раза в неделю, а профилактическую дезинфекцию проводить один раз в месяц.

Продуктивность

Эти коровы оправдывают своё мясомолочное предназначение с рентабельностью — 100%:

  • масса взрослого животного – от 400 до 700 кг; бычки этого вида, выращенные на убой, весят 350 кг, тёлочки — меньше на 50 кг; откорм эффективен на протяжении всей жизни; мышечная ткань коровы имеет по спине тонкие прослойки жира, однако выход чистого мяса в сравнении с объёмом костей — небольшой;
  • при молочной специализации продуктивность на пике 5-6 лактации вырастает до 3-6 тысяч литров (зафиксированы рекорды: 10-12 тысяч литров в год); стабильность удоев при 2-3 разовой дойке сохраняется до 14 лет;
  • молоко симменталов имеет высокую жирность (3,7-4,2%), сохраняя приятный вкус;

  • для сохранения признаков породы используют быков-производителей собственного стада и племенных репродукторов австрийской селекции;
  • к условиям содержания, кормам животные неприхотливы, хорошо адаптируются к новому рациону, климатическим условиям любых широт;
  • однако, эта порода для поддержания продуктивности требует интенсивного, сбалансированного кормления;
  • будучи по конституции тяжеловесами, даже симментальские быки ведут себя спокойно, проявляя покладистый нрав.
  • Читать еще:  Соя как выращивать в домашних условиях

    Характеристика внешних данных

    Примечательно, то, что представители этой породы являются довольно крупными. При правильно подобранном питании коровы этой породы может весить больше 600 кг, если речь идёт о 2-летней особе. А вот бычки симменталы могут набирать вес до 1 тоны.

    Если говорить о расцветке кожи, то она может быть палевой или же палево-пёстрой. А вот переводные особи могут иметь чёрно-белый окрас.

    Основные черты породы:

    • небольшие и загнутые вперёд рога;
    • крепкая конституция;
    • шея может быть обвисшей;
    • крупная голова;
    • круглый и большой живот;
    • длинный хвост с достаточно толстой кисточкой в конце.

    Особенности КРС

    Несмотря на то что корова имеет внушительные размеры, она отличается спокойным и покладистым характером. Поэтому разводить их достаточно просто.

    Примечательно, то, что симменталы будут отлично себя чувствовать в любом уголке России, так как они очень хорошо переносят как жару, так и холод. Кроме того, они могут долгое время обходиться без воды.

    Следует обратить внимание на то, что при хорошем уходе КРС за сезон лактации может дать около 5 тыс.литров молока. Продолжительность жизни таких коров составляет 10–12 лет.

    Вес животного напрямую зависит от его возраста. Сами по себе такие коровы большие и плотные.

    Высота может составлять 135 см, а длина туловища 160 см.

    Следует обратить внимание на то, что при рождении маленький телёнок может весить около 45 кг.

    Какая молочная производительность этой породы?

    Зона проживания определяет, то сколько молока будет давать корова.

    В среднем за период лактации одна корова может принести от 3 тыс. до 5 тыс. кг молока.

    Жирность такого молока составляет – 3,8%.

    Особенности телят симменталов

    Нужно отметить, что для этой разновидности скота характерны большие темпы роста и высокие суточные привесы. К 15–18 месяцу своей жизни бычок при хорошем питании может дойти до массы в 500 кг. Телята-симменталы довольно крепкие, а патологии встречаются крайне редко. При рождении вес может быть от 36–45 в зависимости от пола скота.

    Особенности содержания

    Согласно биологическим характеристикам, КРС симментальской масти относится к умеренно скороспелой группе. Она быстро акклиматизируется, но требует хорошего корма, особенно доброкачественного сена. В плохих климатологических условиях, симментал быстро дегенерирует. Основные правила ухода:

    • в сарае поддерживайте температуру около 4-20 градусов тепла, не допускайте трещин и сквозняков;
    • помещение оборудуйте системой хорошей вентиляции;
    • полы для сарая стройте из влагостойких материалов (дерева или кирпича);
    • канализационную систему соорудите по внутреннему типу;
    • устройте чистый и сухой подстил из соломы, торфа или опилок;
    • зимнюю прогулку животных организовывайте в специально огороженном районе, где регулярно обновляйте толстый слой подстилки;
    • летом позаботьтесь о создании помещения, которое защищает животных от солнечных лучей и дождя;
    • поите их исключительно водой с температурой 18-21 градусов;
    • доите буренок 4 раза в летний сезон и 3 раза зимними днями. Лучше начинайте доение всегда в одно и то же время, так как самка легко привыкает к режиму. В нужный час, даже если вы вдруг забудете о необходимости начать этот процесс, животное оповестит вас мычанием.
    Читать еще:  Презентация для дошкольников как выращивают хлеб для

    Доить корову можно как собственными руками, так и с помощью доильного аппарата. Этот процесс порода хорошо переносит, в отличие от других разновидностей КРС.

    Если вы планируете содержать особь в северных районах, тогда используйте подушку из навоза для подстилки в помещении. Это улучшает температуру и микроклимат зимой. Представители легко переносят морозы, до -30, но не стоит увлекаться этим, так как тепло — это лучший вариант для любого животного.

    Особенности содержания

    По своей натуре, симментальская корова здоровая и выносливая. В связи с этим, животному не требуются особые условия содержания.

    В летние месяцы, симменталы прекрасно себя чувствуют на открытых пастбищах, где сами добывают себе корм.

    В зимние месяцы, корову держат в закрытых, теплых помещениях. Она хорошо уживается с другими домашними животными.

    Периодически осматривайте симментальцев на наличие блох и вшей, так насекомые могут серьезно повлиять на здоровье телок и быков.

    Для удобства сна, положите мягкую подстилку из сена. Меняйте его раз в день.

    Если ваше животное грязное, помойте его тело теплой водой. Мойте вымя коровы ежедневно перед удоями.

    Следите за рационом питания симментальца. Вот примерное количество разной пищи на каждый день, которую вы будете давать животному:

    • вареная кукуруза или листья;
    • сено, в количестве 9-11 кг;
    • 2,5-3,5 кг комбикорма;
    • корнеплоды;
    • жмых.

    Если вы решили дать животному пшеницу или овес, то предварительно просейте зерновые. Острые уголки этих злаковых могут поранить желудок вида.

    Поите животное водой два раза в день.

    Плюсы симментальской породы

    Благодаря своим высоким продуктивным качествам, коровы симментальской породы занимают 1 место среди всех выращиваемых коров. Фермеру не надо определяться какое направление он предпочитает, мясное или молочное.

    • Животные в меньшей степени требовательны к условиям их содержания и рациону кормления. Маточное поголовье почти круглый год может находиться на улице. При содержании на пастбищах жирность молока на 0,2% выше, чем в помещении.
    • Надои молока достигают 5000 литров в год при жирности от 4 до 5%. Лактация рекордисток догоняет до 10 000 л в год при жирности молока до 4%. В то же время живой вес доходит до 800 кг. Зимой надои падают до 12 л в день. Доить взрослую буренку надо 4 раза летом и 3 раза в холодный период года. Первотелок — достаточно 2-3 раза. Доить можно руками и при помощи доильного аппарата. Они хорошо переносят механическую дойку.
    • В молоке низкий процент клеток тканей и органов. Соматические клетки пагубно отражаются на продуктивности коров. Замедляется кислотность молока, приготовленные из него сыр, масло, творог, кефир будут низкого качества.
    • Хорошая адаптация к местности, к сложным условиям проживания. Взрослые особи почти круглогодично могут находиться под открытым небом. Но надо избегать сквозняков и сырых помещений, которые отрицательно действуют на здоровье скота.
    • Телята довольно скороспелые, быстро растут и набирают в весе. У них хорошее развитие мышечной ткани. Забой можно производить уже в полтора года. Их рентабельно выращивать на мясо.
    • Высокая молочная продуктивность. Молокопродукты богаты витаминами и другими полезными веществами, в них содержится 20 аминокислот.
    • Можно скрещивать с другими видами коров, сохраняют крупный тип конституции. Широко используются для продуктивности местного скота.
    • Хорошо уживаются с другими животными. Только нужно избегать кошек и собак, что бы ни заразить коров блохами.
    • Буренки редко болеют, обладают крепким иммунитетом к вирусам и паразитам.
    • Легко без осложнений рожают. Помощь ветеринарного врача в основном требуется только первотелкам.
    • Долгожители — живут до 15 лет.
    Читать еще:  Как выращивать в домашних условиях цитрусовые?

    ХОРОШИХ КОРМОВ НЕ ЖАЛЕЕМ

    Конечно, чтобы получить требуемые вкусовые качества от молока и мяса, симменталов нужно обеспечить хорошими кормами. Кормить их просто соломой и хлебом недопустимо. Зимой необходимо качественное сено, и как минимум, дробленка из цельного зерна, а не из каких-то отходов. А летом требуется хорошее пастбище – симменталы очень любят пастись.

    Сейчас много говорят о монокормах, основными компонентами которых являются сенаж и силос. Но для личного подсобного и малого фермерского хозяйства этот подход, как я считаю, не подходит или по техническим причинам, или из-за дороговизны такого корма.

    Для симменталов можно подобрать хороший рацион из сена и концентратов. В нашем хозяйстве мы удачно применяем витаминно-травяную муку, состоящую из гранул люцерны. Телят от молочных коров приучаем к раннему поеданию концентратов. Для этого с 5-го дня начинаем давать гранулированный предстартер. Это благополучно сказывается на будущей продуктивности как телочек – будущих коров, так и бычков. При нормальном сбалансированном кормлении они хорошо, и главное, стабильно дают среднесуточный привес больше 1 кг до 22-24 месяцев. Такой вид откорма позволяет получить тушку мяса весом около 350 кг в 18 месяцев.

    Кормовая база у нас преимущественно собственная, мы занимаемся растениеводством, и это позволяет значительно снижать себестоимость продукции.

    Особенности содержания симментальских коров

    В целом, содержание симментальских коров ничем не отличаются от выращивания другого крупного рогатого скота. Однако, учитывая внешние особенности животных, некоторые подготовительные мероприятия все же придется провести.

    Рисунок 4. В рационе симментальских коров обязательно должна присутствовать трава и сено

    Для комфортного содержания симменталов необходимо:

    1. Обеспечить животных полноценным кормлением, особенно в зимнее время, когда коровы не могут питаться подножным кормом и насыщать свой организм питательными веществами. При этом, даже в летнее время, когда основу рациона составляет сочная трава на пастбищах, поголовье желательно подкармливать качественным сеном и комбикормами (рисунок 4).
    2. Зимой для сохранения мясной и молочной продуктивности необходимо обязательно включать в рацион отварную кукурузу и качественное бобовое сено. Кормить симменталов сухой пшеницей, ячменем или овсом нельзя, так как острые остатки колосков могут травмировать нежный желудок животного. Если у вас нет возможности заменить эти зерновые другими кормами, перед выдачей их нужно обязательно отварить до мягкости.
    3. В летнее время коров желательно содержать на свободном пастбище или огражденном выгуле, причем это касается и самок, и самцов. При подобном содержании у коров отмечается повышенная молочная продуктивность, а бычки гораздо быстрее набирают вес.
    4. Время и количество доек определяется индивидуально. Как правило, количество доений зависит от возраста животного. Взрослых особей непосредственно после отела доят 4 раза в день летом и 3 раза зимой, а первогодкам будет достаточно 2-3 доек в сутки (к примеру, утром, днем и вечером). Доить симменталов можно и вручную, и с помощью аппарата, так как животные вполне нормально воспринимают этот процесс.

    Рисунок 5. Обустройство коровника и выгула

    Отдельно следует уделить внимание обустройству коровника. В теплое время года животные могут ночевать под открытым небом на пастбище или под легким навесом. Для зимнего содержания понадобится теплое помещение с хорошей вентиляцией и возможностью поддержания стабильной температуры (рисунок 5).

    Симментальская порода коров обладает спокойным миролюбивым характером, поэтому ее можно содержать в сарае с другими животными. Но даже зимой поголовье нужно периодически выводить во двор, чтобы животные могли подышать свежим воздухом. В остальном уход и содержание этого скота является стандартным.

    Более детально особенности симментальской коровы описаны в видео.

    Ссылка на основную публикацию
    Статьи c упоминанием слов:
    Adblock
    detector